Quiénes somos

Situada en el municipio de Zújar, en el norte de la provincia de Granada, en la

Comarca de Baza y en el Corazón del Geoparque de Granada (declarado Geoparque Mundial de la UNESCO el 10 de julio de 2020). Se encuentra la Sociedad Cooperativa Agraria Andaluza Ntra. Sra. De la Cabeza.

 

Donde unas 1390 ha están dedicadas al cultivo de olivar para la producción de

aceite de oliva. Siendo una producción tradicional y de pequeñas explotaciones. Donde el 90% de los pesos de entrega de aceituna por parte de nuestros socios son inferiores a 8.000kgrs.  Lo que pone de manifiesto lo repartido que están las explotaciones de olivar en el municipio. Y la cantidad de familias que viven de este magnífico y centenario cultivo.

Agraria Ntra. Sra. De la Cabeza, S.C.A., fue fundada en 1929 y está conformada

por unos 800 socios. Y formamos parte de la Denominación de Origen de los Montes de Granada.

 

Producimos aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen. Bajo la marca

comercial ZUJABAL y ZUAJBAL PREMIUM. Vendemos tanto aceite a granel como envasado al por mayor y al público. Vendemos directamente desde nuestras instalaciones.  Y nos pueden encontrar en la tienda online de Soy de Campo (https://www.soydecampo.com/).

 

Nuestro aceite de oliva procedente de aceitunas de la variedad picual. La aceituna

picual es un fruto de tamaño mediano, tiene forma elíptica y asimétrica y un color de piel que cuando alcanza la madurez presenta un color negro. Esto le confiere al fruto cierto amargor que se notará con posterioridad en el aceite de oliva que se extraiga de ella.

Es un aceite con bastante cuerpo y muy potente. Tanto es así, que con una pequeña cantidad hace notar su presencia en los platos. Por eso, este tipo de aceites es el favorito de consumidores que buscan un sabor a aceite muy puro y natural.

Un aceite perfecto para la cocina, ya que aguanta muy bien las altas temperaturas.

El procesado de la aceituna, desde que se recoge hasta que se prensa y se mete en los tanques de almacenamiento no pasan más de 48 horas. No se repasa ni se filtra. Siendo, así, 100% natural. Que va de la oliva a la mesa. Garantizando así la máxima calidad del aceite obtenido.

Teléfono de contacto: 958 716123 de lunes a sábado de 8:00 a 14:00

E-mail: almazarazujar@gmail.com